时间：2023-11-10 18:54:51人气：作者：
正宗铁板鱿鱼酱料配方如下：
主料：鱿鱼一条
配料：葱、姜、蒜、五花肉
调料：黄豆酱、番茄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油、牛肉粉、五香粉
做法：
1. 新鲜鱿鱼洗净切块备用。
2. 将鱿鱼焯水后捞出过凉备用。
3. 焯烫好的鱿鱼切成丁。
4. 五花肉切丁。
5. 葱、姜、蒜切末。
6. 鱿鱼丁过油炸制。
7. 炸制表面金黄色捞出。
8. 锅中加油，油温7成热时将五花肉丁入锅炒制，炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香。
9. 分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水。
10. 加入炸好的鱿鱼丁，加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟，待酱汁浓稠时，淋入香油即可。
小贴士：
1. 这款酱不需要加盐，因为各种调料有一定咸度。
2. 这款酱属百搭酱，可以扮米饭、面条等。
你是否曾经在朋友或家人的聚会上，因为一道美味的铁板鱿鱼而获得大家的称赞？现在，我们将公开这个秘密——正宗铁板鱿鱼酱料的配方！
铁板鱿鱼是一道深受大家喜爱的美食，它的口感鲜嫩，味道香辣可口。而这道菜的灵魂就在于酱料的制作。今天，我们将向你揭示这道菜的秘密配方，让你在家人和朋友面前大展厨艺。
1. 鱿鱼：500克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 辣椒酱：适量
5. 酱油：适量
6. 糖：适量
7. 食用油：适量
8. 青葱：适量
1. 将鱿鱼洗净，切成大小均匀的块状。
2. 洋葱切丝，大蒜切末。
3. 在铁板上加热适量的食用油，将洋葱丝和大蒜末炒香。
4. 加入辣椒酱、酱油和糖，翻炒均匀。
5. 将切好的鱿鱼放入锅中，迅速翻炒，让鱿鱼均匀沾上酱料。
6. 将铁板移至炉火上，用中小火慢慢烤制，直到鱿鱼熟透，口感鲜嫩。
7. 最后撒上一些青葱作为装饰，即可享用这道美味的铁板鱿鱼了！
现在，你已经掌握了正宗铁板鱿鱼酱料的配方。赶快尝试一下这道菜吧！你一定会成为家庭聚会中的厨房明星！在享受美食的同时，也分享你的烹饪心得和美食故事。让我们一起在美食的世界中，感受生活的美好！
