时间：2023-11-16 14:59:10人气：作者：
材料
1. 蘑菇适量
2. 面粉100克
3. 鸡蛋1个
4. 盐适量
5. 椒盐适量
6. 油适量
做法
1. 蘑菇洗净，沥干水分备用。
2. 面粉中加入鸡蛋、盐和水，搅拌成面糊。
3. 将蘑菇逐个沾上面糊。
4. 锅中倒入适量的油，加热至六成热，将沾有面糊的蘑菇放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份。
5. 撒上适量的椒盐即可食用。
小贴士
1. 在搅拌面糊时，可以适量加入一些泡打粉或者酵母粉，这样可以使面糊更加酥脆。
2. 在炸蘑菇时，可以用中小火慢炸，避免炸糊。
3. 如果想要更加酥脆的口感，可以在炸好的蘑菇上撒一些干面粉或者面包糠。
4. 如果想要更加丰富的口感，可以在面糊中加入一些五香粉或者辣椒粉等调料。
欢迎来到我们的厨房，今天我们将教大家如何制作一道美味的椒盐蘑菇。这道小吃不仅口感酥脆，而且味道鲜美，是休闲时光和朋友们一起分享的绝佳选择。下面让我们一起进入制作过程吧！
新鲜蘑菇若干
鸡蛋2个
面粉适量
玉米淀粉适量
盐适量
花椒粉适量
食用油适量
1. 准备蘑菇：将蘑菇洗净，去掉根部，切成大小均匀的小块。
2. 调制面糊：在一个碗中加入面粉、玉米淀粉、盐、花椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，直到面糊变得粘稠。
3. 裹面糊：将蘑菇块均匀地裹上面糊，确保每个蘑菇块都被面糊完全覆盖。
4. 下锅炸制：在锅中倒入足够的食用油，待油温达到170-180°C时，将裹好面糊的蘑菇块逐一放入油中，炸至金黄色和酥脆。
5. 沥油：将炸好的蘑菇块用漏网捞出，沥干多余的油。
6. 上盘：将沥干的蘑菇块均匀地摆放在盘子上，可以根据个人口味，撒上适量的椒盐粉或其他调料粉。
现在，美味的椒盐蘑菇已经完成了！这道小吃不仅制作简单，而且味道极佳。你可以和朋友一起分享这道美食，也可以作为家庭聚餐的一道亮点菜品。如果你喜欢酥脆的口感，那么这道椒盐蘑菇一定不会让你失望！
1. 在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。如果你喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉。
2. 在炸制过程中，要控制好油温，避免炸糊或炸不熟的情况发生。
3. 如果想要更健康的饮食选择，可以选择使用橄榄油或其他健康食用油。
4. 在食用前，可以搭配自己喜欢的酱料或调味品，让口感更加丰富多样。
