时间:2024-07-20 17:00:12人气:作者:
选择新鲜、椭圆形且大小均匀的土豆,避免使用发芽或发绿的土豆。
将土豆去皮并清洗干净,切成像食指一样粗细的条状。
将切好的土豆条放入冷水中浸泡30分钟,这样可以去除多余的淀粉,使薯条更加酥脆。
另一种方法是将土豆条放入盐水中浸泡15到20分钟,然后捞出沥干水分。
将泡好的土豆条放入锅中,加入足够的水,煮沸后再煮5分钟,捞出沥干水分。
预热空气炸锅至180度(约360华氏度)。
将沥干水分的薯条平铺在空气炸锅的烤架上,确保每根薯条之间有空隙。
在薯条上均匀地喷上少许植物油或涂抹橄榄油,并撒上适量的盐。
将薯条放入空气炸锅中,设定温度为180度,炸15分钟。每隔5分钟取出一次,晃动一下炸锅,使薯条受热均匀。
炸制过程中,可以适当翻动薯条,以确保其均匀受热。
在第一次炸制结束后,将温度调至200度,继续烤3分钟左右,直到表面金黄酥脆。
如果需要更酥脆的效果,可以在第二次炸制时再增加510分钟。
炸好的薯条取出后,可以根据个人口味搭配番茄酱等蘸料食用。
通过以上步骤,你可以在家轻松制作出又香又脆的空气炸锅薯条,享受美味的零食时光!